2014年4月16日星期三

解密鳳梨酥



一般的烘焙業者,不太可能自己炒餡,多半是采用鳳梨酥工廠的現成鳳梨餡;至於專門生產鳳梨酥的OEM工廠,為降低成本,多半購買餡料鳳梨,回來再自己加入冬瓜熬煮加工。
鳳梨酥是暴利生意,市面上鳳梨酥百百款,據透露,看起來不同的品牌,也可能是同一家工廠代工,只是采用不同的配方比例生產而已,就他了解,一個鳳梨酥從制作到包裝完成,成本是8元,其中OEM工廠賺1元,賣到消費者手上,一顆最貴要價35元!讓我都忍不住大歎:早知道我也來賣鳳梨酥了!
調查分析
鳳梨酥是台灣第一伴手禮,每年產值上百億台幣,網購也很夯,但你可知道網購鳳梨酥不但有冬瓜餡,還有白蘿蔔餡。。。。
南投的「微熱山丘」讓土鳳梨酥火速竄紅,愈來愈多品牌也跟著出現,讓我們對土鳳梨的魅力感到十分好奇,於是透過Yahoo!奇摩、PChome、露天和黑貓等網購平台,蒐羅全台土鳳梨酥,並徵求網友意見,鎖定21家販售土鳳梨酥的店家,想找出最優秀的土鳳梨酥。
台灣沒有那麼多土鳳梨啦!土鳳梨酥內餡所使用的土鳳梨,和我們一般常吃的鳳梨品種不同,多半種植在南投、八卦山一帶,印像中「關廟鳳梨」很有名,不過當地土鳳梨的產量只有一點點,以目前土鳳梨酥的產量來說,台灣的土鳳梨根本就不夠用!
據了解3種不同比例的土鳳梨冬瓜餡,鳳梨的占比從85%、60%到50%不等,鳳梨比例愈高顏色愈深,吃起來更有纖維感;相反地,冬瓜的占比愈高,顏色愈淺而透明,口感也更細膩。
其實沒有100%純鳳梨餡,85%鳳梨使用的鳳梨餡,已經是餡料工廠的極限,使用100%的純鳳梨,光熬煮至少要7~8小時,一旦加入冬瓜,不但可以降低成本,還可以縮短煮餡的時間。工廠的現成鳳梨餡;至於專門生產鳳梨酥的OEM工廠,降低成本,多半購買餡料鳳梨,回來再自己加入冬瓜熬煮加工。

各種鳳梨酥



桂花鳳梨酥
主料:低筋面粉、菠蘿
輔料:奶粉、雞蛋、冬瓜鳳梨酥
調料:冰糖、黃油、糖粉、麥芽糖、糖桂花
做法:1、菠蘿用淡鹽水浸泡10分鍾,切小塊
2、擠出汁,把汁倒入鍋裏,加冰糖和麥芽糖
3、加糖桂花,加擠過汁的菠蘿
4、冬瓜去皮切小塊
5、放到鍋裏加水煮至透明色,曬涼擠出汁丟掉,留冬瓜蓉備用
6、把冬瓜蓉加到菠蘿裏繼續煮至收汁
7、做好的桂花鳳梨餡分成小份,大約20克/個吧
8、黃油軟化,加糖粉打發
9、加蛋
10、篩粉成團,分成小份,大約20克/個
11、放在手心壓扁,放在桂花鳳梨餡
12、利用虎口包起來,放在餅幹模中,壓成型
13、中下層,170度20分鍾,轉中上層170度10分鍾
千層鳳梨酥
材料: 1、低筋面粉135克 高筋面粉15克酥油20克(黃油亦可) 瑪琪淋125克 清水75克
2、蛋黃1粒菠蘿餡300克
做法:
1、將除瑪琪淋以外的A材料倒入一個大容器,水一點點加入,和成一個耳垂般軟的光滑面團,然後包上保鮮膜松弛30分鍾;
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間,用擀面杖把它壓扁,或用刀切成片拼在一起再擀,擀成一個約5毫米厚的四方形片;
3、把松弛過的面團擀成一個和瑪琪淋一樣寬,長3倍的面皮。
台灣鳳梨酥
鳳梨餡:
材料:台灣南部鳳梨(關廟鳳梨)小麥粉、植物酥油、蛋黃、砂糖、奶精、鹽、β-胡蘿蔔素
做法:
工法1─〞內餡〞
采用新鮮金黃色菠蘿與純麥芽,融合成滑順不黏牙的內餡;
工法2─〞酥皮〞
嚴選天然頂級奶油,與CAS雞蛋等20餘種素材,
經12小時醒面後揉合成外皮。
工法3─〞比例〞
餡皮以2:3黃金比例手工捏型。
工法4─〞烘烤〞
10分鍾150℃高溫、40分鍾130℃低溫,烘烤成黃金色外型。


5款減肥茶專治小肚腩



  1、黑茶:

  可 抑制小腹脂肪堆積中醫減肥。一說起肥胖,人們馬上會想到腹部脂肪,而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵制成,顧名思義,是黑色。在發酵過 程中產生一種普諾爾成分,從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥,最好是喝剛泡好的濃茶。另外,應保持一天喝1。5升,在飯前飯後各飲一杯,長期 堅持下去。

  黑茶在我國生產歷史十分悠久,主要產於湖南、湖北、四川、雲南、廣西等地。黑茶可直接衝泡飲用,也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近於深紅,葉底勻展烏亮減肥

  2、吉姆奈瑪茶:

  有 效抑制糖分吸收。印度醫學中,頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶。吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”,嚼過它的葉以後再吃糖,口裡不會有甜的感覺,攝取量自然大 減,糖分和碳水化合物的吸收量降低,因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效,還對糖尿病有輔助治療的作用。

  3、荷葉茶:

  古 代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料,不僅能令人神輕氣爽,還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥,需要一些小竅門。首先必須是濃 茶,第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝,有便秘跡像的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便暢通,對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在於不 必節食,荷葉茶飲用一段時間後,對食物的愛好就會自然發生變化,變得不愛吃油膩的食物了。

  4、杜仲茶:

  可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗,而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。

  5、烏減重龍茶:

  可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶,幾乎不含維他命C,卻富含鐵、鈣等礦物質,含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯後喝一杯烏龍茶,可促進脂肪的分解,使其不被身體吸收就直接排出體外,防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。


堅果類減肥食品 預防便秘健康享瘦


  愛美的你是否曾經因為害怕發胖而拒絕美味的堅果呢?但近期減重的一些研究發現,適度地食用堅果等含有不飽和脂肪酸的高脂食物來減肥的女性,維持身材的效果遠遠比拒絕一切脂肪食物來減肥的女性要好得多。

  這是因為堅果中的脂肪會增加你的飽腹感,所以在你吃過一些堅果以後,你會發現自己沒有食欲再吃更多的食物了。

  同時,堅果中所含的脂肪酸為不飽和脂肪酸,是身體抵御疾病減肥所必須 的營養成分。並且我們的身體無法自己合成,只能從食物中獲取。

  如果在飲食中多攝取一些不飽和脂肪酸,減少飽和脂肪的攝入,就能達到減肥的效果,同時還能減少患上疾病的可能。

  ●聰明吃法,高熱量也不怕

  雖然堅果中的不飽和脂肪酸是有益的營養成分,但堅果的高熱量也是不容中醫減肥忽視的,必須正確地食用它們,才不會長出多余的肉肉。

  ★盡量選擇烘干的堅果。烘干的堅果不僅不會破壞堅果中的營養成分,而且比油炸的堅果所含的熱量要低得多

  ★與飲料搭配。在不停地將堅果拋進嘴裡時,別忘了喝一杯檸檬汁,避免食用過量的堅果。

  ★搭配谷物。將一些堅果和大米等谷物一起制作米飯。這樣不僅能為你提供豐富的營養,還能增強飽腹感。

  ★調制沙拉。在你制作的各種沙拉中,別忘了加一些堅果,這樣一餐的營養、熱量都能滿足了。

發胖五征兆



  一般說來,人體在任何時候都可能發胖,但由於人體具有一定的減肥調節功能,一般體重會穩定在一定範圍內波動不大,直到外界和內心發生巨大變化。人發胖跟其個體差異、飲食習慣、運動量、遺傳因素、年齡、環境減重等有關。下面就讓我一起看看發胖前的5大征兆。

  征兆一:愛吃愛喝

  只要不是得了糖尿病、“甲亢”類疾病,突然胃口增大,特別喜歡喝水和飲料等,大多是發胖的前兆。

  征兆二:變懶

  一貫勤快的人變得懶了,遇事無精打采,或者總是心有余而力不足,假若不存在什麼病痛,有可能是發胖的預兆。

  征兆三:勞累

  與平時相比,近來總感到疲勞,多活動幾下就氣喘吁吁,汗流滿面只要不是生病就有可能肥胖悄悄向你走來。

  征兆四:貪睡

  睡覺特別香,已經睡了足夠的時間還想睡,或者經常哈欠連天,在排除過於疲勞的情況下,是肥胖到來的跡像。

  征兆五:怕動

  如果是愛運動的人,中醫減肥漸漸地不想再動了,甚至感到參加運動是一種負擔,也可能是發胖的信號。

2014年4月8日星期二

Pe管施工方案及技術措施



  1、給水工程施工測量

  1)測量放線:首先根據建abs管設單位移交的坐標點及高程點,設計施工現場測量簡圖。

  2)將控制坐標點引測至施工現場,做好標記,並加以保護。

  3)按照工程特點的要求引測具部控制點。

  4)進行施工溝槽中線及邊線的放置。

  5)測量管底標高。

  6)測量中室底高程。

  2、施測方法:

  1)用經偉儀依據甲方移交的坐標點,加密道路中心樁,每150m設一控制樁,並加以保護,用水准儀將高程引測到附近建築物上,做上明顯的記號。

  2)采用方向法,配以直尺確定溝槽開挖邊線,用白灰撒出開挖線。

  3)溝槽開挖後進行樁設置,采用木板,間距不超過35m,將管道中心線及高程引測其上。

  3、溝槽開挖的施工方法:

  1)溝槽開挖采用小型機械開塑膠異型押出挖,人工修坡,開挖邊坡為1:1,開挖溝槽的土方堆放至北測,堆土距開挖邊線不小於1。5m,開挖溝槽底部土層確保不被攏動,溝槽開挖塑膠押出應預留20cm左右保護層,用人工清理。

  2)開挖溝槽時,如遇有管線、電纜時加以保護,並及時向相關單位報告,及時解決處理,以防發生事故造成損失。

  3)開挖溝槽土層要堅實,如遇松散的回填土、腐植土或石塊等,應進行處理,散土應挖出,重新回填,回填厚度不超過2pe管0cm進行碾壓,腐植土應挖取換填砂礫料,並碾壓夯實,如遇石塊,應清理出現場,換填土質較好的土回填。

  4)在開挖溝槽過程中,應對溝槽底高程及中線隨時測控,以防超挖或偏位。

PE管道業欲擔水質安全重任


  市民們擔憂,經過長距離輸送以及居民小區的二次供pe管水,其過程中產生的污染會不會給水質帶來下降?日前在重慶召開的中國塑料加工工業協會塑料管道專業委員會2012年會上,業內專家指出,將努力開發生產高性能、高質量的供水管聚乙烯(PE)基材,以及系列管材管件,開展行業自律,規範企業行為,加大市場監管,為飲用水的安全衛生作出貢獻。同時,以國內城市化和城鎮水管網改造為契機,推動塑料管業做大做強。

  自上世紀60年代開始,PE壓力管就用於飲用水輸送,通過不斷開發新品,已形成從公稱外徑16毫米至1000毫米的系列規格,逐步替代了生鐵管、鍍鋅管等,行業取得了快速成長。目前塑料管在管材市場的占有率已突破50%。近年來,國外先進廠商不斷研究和改進PE管材級牌號的生產工藝,又推動了給水高密度聚乙烯(HDPE)管材管件業新一輪發展,提高了PE管的應用領域。

  專家介紹,PE壓力管具有諸多優越性:有更高的耐壓能力,如PE100(給水、燃氣)級管材可連續50年承受10兆帕的環向應力值;管壁更薄,在使用同樣壓力下,PEl00級管比PE80的管壁厚減少1/3,輸送能力增加35%;PE管可使用在直徑較大、環境較差的場合。

  我國塑膠異型押出對PE壓力管的開發、推廣與應用,始於上世紀80年代。從規模上看,國內PE壓力管生產企業有150余家,年產能近100萬噸,塑料管道已成為塑料加工業中的第一大產業;從質量上看,參差不齊,總體水平落後於西方,符合歐洲標准的飲用水管較少。據上海市化學建材行業協會秘書長邵滄偉分析,PE壓力管質量參差不齊的主要原因是:目前國內生產大多采取“白”加“黑”路線居多,即在PE的白料中加炭黑母粒直接加工成管道。該工藝往往使炭黑顆粒分布不勻、炭黑含量不足,從而降低了強度,這對管材耐壓性、應力開裂性能、衛生安全性等均會產生嚴重的隱患,使管道達不到國標所規定的50年使用壽命的指標。

  也有專家提出,這種“白”加“黑”工藝,原料塑膠押出易於摻假,質量難以把控,不能排除少數企業為競價、減少成本而摻入再生料的可能。中國塑料加工工業協會理事長錢桂敬在肯定塑料管道業取得成就的同時指出,應清醒地認識到當前存在的產能過剩,產品同質化程度嚴重,產品標准化缺失和滯後,專用料不能滿足生產需要等問題,當前迫切需要認真加以解決。

  國外PE管生產基本上采用“混配料”路線,即用PE樹脂與高性能的炭黑母粒先加工成專用料,然後由管道生產企業制成PE壓力管。其特點是管道中炭黑含量達到國際標准的2。5%,炭黑顆粒尺寸為25納米以下,分布均勻,使用中無雜質滲出,保證管道的受壓、衛生及使用壽命等指標符合標准。

  為滿足國內市場對高品質PE壓力管材的需求,於2002年引進了北歐PE生產工藝,形成年產25萬噸管道料生產線,其PE100壓力管專用料符合GB/T13663-2000《給水用聚乙烯(PE)管材》標准,產品通過了歐洲壓力管質量標准的測試。

  為與國產PE100管材混配料配套,實現高性能炭黑母粒的國產化,蘇州國嘉高分子科技經自主開發,投資建設了國內首家PE壓力管專用炭黑母粒生產線,其炭黑母粒質量可與進口同類產品媲美。由該為負責單位,上海石化、燕山石化、中國染料協會色母粒專業委等單位參加編制的QB/T4312-2010《給水用聚乙烯(PE)管材混配料用炭黑母粒》行業標准,已於2011年4月1日實行,為PE壓力管行業的規範發展打好了基礎。

  隨著《生活飲用水衛生標准》的施行,居民供水的水質將逐步和國際先進水質標准同步,我國PE管業前景廣闊。為了行業的科學發展,錢桂敬等專家呼吁,解決並預防供水管道的二次污染問題,塑料管道業要勇挑重擔。

  一是加快產業轉型,推動產品升級,以質量模式的創新大力發展“混配料”工藝,推進行業綠色低碳發展。據悉,新疆獨山子石化、南京揚子石化等已投資建設了PE專用料生產線。

  二是加強行業abs管自律和社會監管,堅決打擊假冒偽劣,淘汰落後企業。

  三是重新修訂國家和行業標准,要在國家標准化管理委員會支持下,制定與新版《生活飲用水衛生標准》相適應的新PE專用料以及色母粒等輔料的標准,以最高水平的塑料管道,確保飲用水的安全與衛生。


西部國際塑膠展 節能環保成亮點



  近年來,隨著國家的產業升級、經濟布局結構調整以及人力資源塑膠押出成本的快速攀升,眾多長三角、珠三角企業選擇了向內地轉移,西部地區成為承接其產業轉移的重要目的地,西部地區的汽摩、食品 、醫療、飲料、包裝、新型建材、電線電纜、塑料制品、電子電器企業已逐步突顯規模,塑料行業需求穩步提升。

  作為西部城市橋頭堡的重慶承擔了重要的產業轉移目的地角色,相關產業的展塑膠異型押出會也陸續落地重慶,第十屆西部國際塑膠工業展覽會作為其中一個重要的展會,於2014年3月29日圓滿落下帷幕,展會取得了巨大的成功。

  節能環保主題的展位觀眾特別多,是這個展會的一個亮點。經過多年布局,西部地區工業經濟增速越發迅猛,隨著“十二五”規劃和第二pe管輪西部大開發的展開,中國開啟了產業梯度轉移第二幕。西部工業產業如火如荼,東部和南部沿海、香港、台灣等地區企業紛abs管紛在中西部地區投產,搶占西部淘金之地。節能作為工業的配套產業,在經濟發達的東部已經很成熟了,而在中西部,則是一個相對比較新興的產業。節能環保展位的出現預示著西部已經開始行動起來了,由此我們重點分析了一下作為中國塑膠機械節能第一品牌——能之原的展位概況。

塑膠電鍍廠對環境的基本要求



真空鍍膜技術是真空應用技術的一個重要分支,它已廣泛地應塑膠異型押出用於光學、電子學、能源開發,理化儀器、建築機械、包裝、民用制品、表面科學以及科學研究等領域中。真空鍍膜所采用的方法主要有蒸發鍍、濺射鍍、離子鍍、束流沉積鍍以及分子束外延等。此外還有化學氣相沉積法。如果從真空鍍膜的目的是為了改變物質表面的物理、化學性能的話,這一技術又是真空表面處理技術中的重要組成部分。

清除鍍膜室內的灰塵,設置清潔度高的工作間,保持室內高度清潔是塑膠電鍍廠真空鍍膜工藝對環境的基本要求。空氣濕度大的地區,除鍍前要對基片、真空室內各種部件認真清洗外,還要進行真空烘烤除氣。塑膠電鍍廠技術人員還說要防止油脂帶入真空室內;注意降低油擴散泵返油,對加熱功率高的油擴散泵必須采取擋油措施塑膠押出

對經過清洗處理的清潔表面,不能在大氣環境中存放,遙遠封閉容器或保潔櫃儲存,以減小灰塵的玷污。用剛氧化的鋁容器儲存玻pe管璃襯底,可使烴類化合物蒸汽的吸附減至最小。因為這些容器優先吸附烴類化合abs管物。對於高度不穩定的、對水蒸氣敏感的表面,一般應儲存在真空干燥箱中。

婚紗禮服顏色的選擇



新娘在選取婚紗的時候,一定要留意的是禮服的色台中婚紗彩和自己膚色是否能相互襯托,合適的顏色婚紗攝影能夠讓新娘在婚禮上綻放屬於自己的美麗。 皮膚白皙 比較沒有禮服配色上的問題,搭配上會比較方便,沒有太大的問題。
彩和自己膚色是否能相互襯托,合適的顏色能夠讓新娘在婚禮上綻放屬於自己的美麗。

皮膚白皙

比較沒有禮服配色上的問題,搭配上會比較方便,沒有太大的問題。

肌膚偏黑

建議可以挑選一些亮色系的禮服,可以營造出對比健康的性感氣息,就像黑人平時在街頭上,穿著鮮艷服裝般的跳脫出色,反而能突顯一種衝突又搶眼的美感,不過這樣嘗試的前提是,你必須擁有平均健康並且黝黑得具亮澤感的健康膚質,那樣光澤的效果,才能完美襯托自己的迷人特質。

暗沉偏黃膚色

盡量就不要嘗試像是紫色、寶藍、肉桂色、蓮藕色、銅金色…這類色調的禮服,紫色、寶藍會讓原本就不夠白皙的肌膚更顯暗沉蠟黃,而肉桂、蓮藕、銅金這類色調除非是肌膚白皙,否則會跟東方人原本較偏黃的肌膚和禮服整個有融合的錯覺感,完全無法顯現出重點,遠處看來甚至會分不出肌膚與禮服的界線處。


春季拍婚紗照服裝如何選擇



春天是一個七彩色,也是一個適合拍婚紗照的好季節。春天拍婚紗攝影婚紗照,除了靠服裝、妝容,還有大自然的小花、小草為婚紗照增添色彩。在春天,拍婚紗照的時候,特別是拍外景婚紗照的時候有哪些需要注意的事項呢?

春天是一個萬物復蘇的時節,也是拍婚紗照的最佳時期。春日裡,各色各樣的鮮花、嫩綠的小草都能為婚紗照增添不少亮麗的色彩。今天將為大家簡單介紹幾點注意事項喔!

1、根據身材選擇合適的服裝。新娘在選擇服裝的時候盡量不要選擇高領或套頭的服裝,這樣在換衣服的時候會非常不便,很容易弄亂發型。  

2、顏色的選擇。一般來說,白色婚紗和黑色西服是比較常見的禮服搭配,在春意盎然的春天,新人也可以選擇顏色比較絢麗的服裝,這樣能很好的和大自然融為一體,讓拍出的婚紗照更有意境。 

3、配飾的台中婚紗選擇。挑選好婚紗和禮服,也不要忽視配飾的搭配,新人可以咨詢下造型師或攝影師,自己適合什麼樣的配飾,也許能更上鏡哦。 

4、新郎最好准備好黑白兩色的鞋子,做好服裝上的搭配。還有就是不要穿顏色比較深的內褲,以免穿白色西褲時出現尷尬。